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血压高得人能吃皮蛋吗?

时间:07-31 来源:常识知识 访问次数:47

血压高的人必须注意控制好自己的血压,减少血压上升问题所引起的各种不良影响,而对于血压高的人来讲,不适合过多的吃皮蛋,而且鸡蛋本身含有的胆固醇就是比较高的。

1、不是绝对禁忌,但一定少用。

2、反对吃鸡蛋主要认为鸡蛋含胆固醇过多,易引起血管硬化之故。事实上,人体中胆固醇大部分是体内合成,食物只影响体内胆固醇含量的30%。从鸡蛋的胆固醇含量看,每百克鸡蛋含胆固醇680毫克,1只50克鸡蛋含胆固醇340毫克。按吸收率为50%-70%计算,只有170-238毫克进入血液。

3、人体血中胆固醇的正常值是每百毫升含110-230毫克,对高血压病者最好控制在300毫克以下。一个50公斤体重的人约有2500毫升血浆,那么,吃1只鸡蛋可使每100毫升血胆固醇增加7-9毫克,对血中胆固醇含量影响并不大。而且,鸡蛋的营养价值较高,其中所含的卵磷脂还有促使胆固醇脂化,促进其排出的作用。因此,没有必要把鸡蛋排斥在餐桌之外。每天吃一两个是无妨的。

4、高血压患者可以吃皮蛋、鸡鸭蛋,但要有科学的吃法,即:但可以吃,但要求少吃或不吃蛋黄。在这一点上,本人较有发言权,因为几年前,本人治疗过一位30岁患者,因值夜班,常常大量吃煮鸡蛋,最终导致血压偏高较多,特别是舒张压居高不下的顽固性高血压,经中药治疗3个月后,其头痛,血管胀痛,睡眠质量低下的一系列反应均给予了解决,血压也降低了20mmHg,但与大多数病人不同,其血压最终不能完全降至正常。

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