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孕妇吃凉拌菜可以吗

时间:08-01 来源:常识知识 访问次数:116

蔬菜里含有大量的维生素及各种微量元素,能满足人们的营养需求。生吃的时候,人们可以获得全部的营养,熟食就有很多营养流失。因此,孕妇适当的吃凉拌菜是可以的。但也要注意几个方面。比如天气寒冷的季节不适宜吃,容易造成腹泻。凉拌菜的食材要新鲜,清洗干净,可以选择蔬菜和水果,肉食就不能生吃了,肉中的寄生虫要完全熟透了才能杀灭。在夏季吃凉拌菜还可以补充孕妇所需的叶酸呢。

孕妇慎吃凉拌菜。

孕妇慎吃凉拌菜的原因:凉拌菜里面如果添加了芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品,对孕妇有刺激作用,吃多了会刺激肠胃,严重的还可能流产、早产。凉拌菜又是冷的东西,吃多了会引起下泄,下泄又会刺激直肠,从而引起子宫充血,给妊娠带来不良的后果。凉拌菜一般会加很多调味品,高盐,孕妇食盐摄入过多,容易引发妊娠高血压综合症,严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状,甚至发生子痫而危及母婴安康。因而,孕妇要谨慎食用凉拌菜。

孕妇吃凉拌菜的正确方法:孕妇食用凉拌菜时,最好自己在家制作,要将菜弄干净,食物一定要熟透。如果在外面吃,一定要选择注重食品卫生的店家,并且不要食用一些生的食物。孕妇也不可多吃凉拌菜,以免引发腹泻。

凉拌菜可以保全蔬菜里的大部分的营养物质,特别是叶酸和铁、钙等物质丰富,适宜孕妇们食用。但是做凉拌菜之前,首先要选择新鲜的蔬菜,放在盐水中浸泡一段时间,把菜叶上残留的农药和细菌冲洗干净后才能做菜吃,这样可以保证饮食的安全和卫生。

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